Sablés à la confiture

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Recette de base à agrémenter au fil des saisons et de vos envies. Ici actuellement, nous sommes sur la confiture de cassis fraichement cueilli et cuisiné.

Réaliser une pâte sucrée en mélangeant 100g de beurre mou avec 80g de sucre glace et une pincée de sel. Puis un oeuf et 200g de farine.

Faire une boule avec la pâte et laissez reposer 30 minutes au frigo.

Abaisser la pâte d’un demi-centimètre environ et réaliser vos sablés avec vos emportes-pièces. Garniture au choix, cuisson environ 15-20 minutes à 180 degrés, ils doivent être légèrement dorés.

Bonne dégustation et retrouvez moi sur Instagram pour de nouvelles recettes gourmandes https://www.instagram.com/lejournaldema

 

Sablés Nocciolata/Coco

IMG_0995Chose promise chose dûe

Voici donc la recette des biscuits que vous avez pu découvrir hier lors de mes stories sur mon compte instagram (https://www.instagram.com/lejournaldema)              

Pour cette recette il vous faut :

180g de pate à tartiner Nocciolata ou autre à votre convenance

90g de farine

20g de noix de coco rapée

1 oeuf

Quelques noisettes pour décorer après cuisson

On mélange l’ensemble des ingrédients (sauf les noisettes) et on forme des petites boules de la taille d’une pièce de deux euros environ.

On les dépose sur une plaque de cuisson et on fait cuire le tout 12 minutes dans un four chaud à 180°

A la sortie du four, faire un petit creux avec le bout de son doigt pour y déposer une noisette.

On laisse refroidir et c’est prêt !

Avec cette recette ultra simple et gourmande à la fois, vous n’avez plus de raison de ne pas faire vos goûter maison !

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Souvenirs d’enfance : les gâteaux « Kango »

IMG_7899J’adore tester mes gâteaux d’enfance en version « fait maison ». Petit à petit je cherche, change et recommence les recettes et aujourd’hui je suis très heureuse de vous partager ma version des « Kango » maison.

Pour environ 20 gâteaux :

210g de farine d’épeautre (Intolérance au blé pour moi mais je pense qu’une farine de blé fonctionne très bien également), 30g de poudre de noisette, 80g de beurre de coco fondu, 20g de fécule de maïs, 1 oeuf, 80g de sucre glace, 1 cuillère à soupe d’arôme vanille, du Nutella ou autre pâte à tartiner.

Faire fondre l’huile de coco, puis au robot, je mélange, tous les ingrédients (sauf le Nutella bien sur). Je réserve la pâte au réfrigérateur pendant une bonne demi heure. Etaler la pâte en farinant au préalable le plan de travail et faire des rectangles de la dimension d’une carte d’un jeu de carte environ.

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Au centre de chaque rectangle, déposer une cueillère de pâte à tartiner et refermer en rapprochant les deux bords pour donner la forme au gâteau. Badigeonner les gâteaux avec du lait ou un jaune d’oeuf avant de les mettre au four. Faire cuire dans un four chaud, 12 minutes à 180 degrés, quand c’est doré c’est prêt.

Voila, j’espère avoir été assez claire, bonne dégustation et hâte de voir vos réalisations.